Boeuf à la sauce de soja

Ingrédients de la recette :

- 500 g de boeuf coupé en tranches assez fines comme pour un carpaccio- 2 carottes- 2 oignons- 2 courgettes- 1 échalote- 1 boîte d'ananas au sirop- sauce de soja- huile d'olive- sel et poivre- 2 cuillères de sucre- vinaigre balsamico di Modena (au caramel)

Préparation de la recette :

Réduisez la viande en morceaux, laissez-la dans un bain de sauce de soja pendant une demi-heure, coupez les légumes très fins, faites sauter dans 2 cuillers d'huile, ajoutez la viande, faire cuire à feu vif pendant 20 mn en remuant sans cesse ; salez et poivrez ; ensuite ajoutez l'ananas coupé en petits morceaux, le sirop de la boîte, 2 cuillers de sucre et 3 cuillers de vinaigre.
Remuez pendant 10-15 mn et servez très chaud (sur une couche de riz ou de pâtes).
Bon appétit!!