Recette Boeuf caramélisé aux oignons
Recette de : Boeuf caramélisé aux oignons
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 20 petits morceaux de boeuf découpés en cubes ou lamelles
– 3 oignons
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 10 cl de vin rouge
– sel et poivre
Faire revenir les oignons dans un peu d’huile. Les laisser bien dorer.
Rajouter les morceaux de viande et laisser mijoter 5 minutes.
Rajouter 1 cuillère à soupe de sucre en pluie sur la viande puis du sel, du poivre et 10 cl de vin rouge.
Laisser caraméliser à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Laisser de la sauce pour éviter que cela soit trop sec.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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