Une recette de Boeuf stroganoff rapide et bon
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 tasse de riz
-250 à 300 g de rumsteak
-100 à 150 ml de crème fraîche (au Canada mélangez de la crème cuisson à 15 et 35%)
-un demi citron pressé
-persil italien
-une noisette de beurre
-sel, poivre
Dans un premier temps préparez le riz.
Une fois la casserole pleine d’eau sur le feu, attelez-vous à découper la viande en fines lanières et à hacher le persil.
Au fur et à mesure de la cuisson du riz, commencez à faire cuire la viande à feu vif.
Réduisez le feu de sorte à en obtenir une quantité de jus suffisante.
Ajoutez la moitié du persil au milieu de la cuisson. Salez poivrez.
La viande cuite, réduisez à feu doux, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron et le reste du persil. Salez et poivrez, remuez.
Ne laissez pas la crème fraîche bouillir (laissez-la chauffer 2 mn environ), goûtez pour savoir s’il faut rajouter du citron le cas échéant.
Voilà votre plat est prêt, normalement en même temps que le riz.
Servez la viande et le riz, arrosez ce dernier de la sauce.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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