Börek au fromage

Ingrédients de la recette :

3 feuilles de yufka,genre pâte à filo,
1 tasse à café d'huile d'arachide,
1 oeuf extra frais,
250 grammes de fromage feta,
1/2 bouquet de coriandre finement haché.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180° th 6.
Écraser le fromage avec une fourchette et mélanger avec la coriandre.
Réserver.
Plier chaque cercle de yufka en deux, avec un pinceau les recouvrir d'huile.
Disposer le mélange fromage coriandre le long du pli de la pâte, puis rouler le tout en un gros boudin.
Faire de même avec chaque feuille.
Pour finir, enrouler chaque boudin en un unique tourbillon.
Dans un plat préalablement beurré, recouvrir le börek d'oeuf battu.
Enfourner le tout 45 minutes.
Déguster chaud ou froid .