Recette Boulettes de boeuf à la sauce tomate
Une recette de Boulettes de boeuf à la sauce tomate.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-500 g de viande hachée.
-1 oignon
-150 g de chair à saucisse.
-1 oeuf
-sel et poivre.
-300 g de coulis de tomate.
-5 cl de vin blanc.
-quelques olives vertes et noires.
-5 cl d’huile
Malaxez la viande de boeuf avec la chair à saucisse, l’oignon haché finement, l’oeuf et assaisonnez de sel et de poivre.
Façonnez des boulettes et faites-les revenir dans l’huile en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirez-les de la poêle, jetez l’huile de cuisson et déglacez avec le vin blanc.
Ajoutez le coulis de tomate, les olives et portez à ébullition durant 10 minutes.
Déposez les boulettes dans le coulis et poursuivre la cuisson 3-4 minutes à couvert.
Avant de servir parsemez de basilic haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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