Une recette de Boulettes de boeuf à la sauce tomate.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de boeuf à la sauce tomate
-500 g de viande hachée.-1 oignon-150 g de chair à saucisse.
-1 oeuf .
-sel et poivre.
-300 g de coulis de tomate.
-5 cl de vin blanc.
-quelques olives vertes et noires.
-5 cl d'huile
Préparation de la recette Boulettes de boeuf à la sauce tomate
Malaxez la viande de boeuf avec la chair à saucisse l'oignon haché finement l'oeuf et assaisonnez de sel et de poivre.Façonnez des boulettes et faites-les revenir dans l'huile en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les de la poêle jetez l'huile de cuisson et déglacez avec le vin blanc.Ajoutez le coulis de tomate les olives et portez à ébullition durant 10 minutes. Déposez les boulettes dans le coulis et poursuivre la cuisson 3-4 minutes à couvert.Avant de servir parsemez de basilic haché.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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