Boulgour à l’indienne

Ingrédients de la recette :

-250 g de boulgour-2 oignons-une poignée de raisins secs-une poignée de noix de cajou-2 ou 3 c. à soupe de curry en poudre.

Préparation de la recette :

Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter les raisins secs les noix de cajou et le curry. Saler. Ajouter un petit peu d'eau. Faire revenir quelques minutes. Faire chauffer un volume d'eau égal au volume du boulgour. Ajouter 2 bouillons cube. Jeter le boulgour dans l'eau bouillante et faire cuire à petits bouillons pendant 7 mn. Retirer du feu ajouter la préparation et laisser gonfler 5 mn (le boulgour doit absorber l'eau restante).