Recette de : Brick alsacienne.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
! feuille de brick,
4 grosses pommes de terre,
2 saucisses de strasbourg,
4 tranches de fromage de toastinette,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette :
Éplucher les pommes de terre.
Les couper en dés.
Les faire cuire 15 minutes à l'eau salée.
Les réduire en purée.
Faire fondre le fromage.
Poser chaque feuille de brick dans une assiette creuse.
Y placer la purée, 1/2 saucisse coupée en petits morceaux.
Recouvrir de la tranche de fromage fondu.
Saler et poivrer.
Fermer la brick.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Faire dorer les bricks 4 minutes de chaque côté. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.