Brick aux crustacés

Ingrédients de la recette :

300 grammes de crevettes décortiquées,
200 grammes de moules décortiquées,
20 grammes de beurre,
1 oignon haché,
1 gousse d'ail hachée,
1 cuillère à soupe de persil haché,
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre,
1/2 cuillère à café de safran,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°c ou th 6.
Mettre un peu de beurre dans une poêle.
Y faire revenir les crevettes , les moules décortiquées.
Ajouter les épices, le persil, l'ail et l'oignon.
Bien mélanger l'ensemble.
Laisser sur le feu 3 minutes.
Disposer 2 feuilles de brick beurrées dans 4 grands ramequins.
Couper les feuilles de brick selon la dimension de ramequin .
Disposer la farce à l'intérieur.
Mettre les ramequins dans le four 15 minutes.
Après la cuisson, enlever les paniers en brick des ramequins.
Déposer une feuille de salade sur une assiette.
Dresser à côté des bricks aux crustacés.