Recette de : Brick d’épinard et féta.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 47 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 32 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
10 feuilles de brick,
500 grammes de pousses d'épinards,
300 grammes de feta,
25 cl de crème fraîche,
30 grammes de beurre fondu,
1 cuillère à soupe de graines de Sésame,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette :
Mélanger la feta à la crème, saler et poivrer.
Cuire les pousses d'épinards 7 minutes dans de l'eau salée, bien égoutter.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Badigeonner de beurre la moitié des feuilles de brick et garnir le fond d'un plat à gratin.
Recouvrir d'une première couche d'épinards puis du fromage, puis d'une seconde couche d'épinards.
Pour finir, recouvrir avec les feuilles de brick restantes badigeonnées une à une de beurre fondu.
Rabattre les feuilles du fond sur celles du dessus.
Saupoudrer de graines de sésame.
Mettre au four 25 minutes.
Servir bien chaud dès la sortie du four. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.