Recette de : Bricks au crabe et à l’oeuf.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
– 4 feuilles de brick,
– 4 œufs extra frais,
– une petite boite de miette de crabe (à défaut 8 bâtonnets de crabe)
– 4 cuillères à soupe de gruyère,
– 20 cl d’huile .
Placer une feuille de brick sur une assiette.
Emietter le crabe, faire des petits boudins bien au centre de la brick
(sinon couper 2 bâtonnets de crabe dans le sens de la longueur de manière à en obtenir 4.
Placer ces 4 demi-bâtonnets au centre de la brick.)
Mettre du fromage râpé dessus de manière à couvrir le crabe puis casser un oeuf au-dessus.
Plier les deux côtés horizontaux puis plier par dessus les deux côtés verticaux de manière à obtenir un carré.
Faire frire à la poêle dans l’huile 3 minutes sur chaque face.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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