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Broyé du Poitou

Name: Broyé du Poitou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Broyé du Poitou
Voilà une recette à découvrir. Elle est aussi vieille que le Poitou lui-même et toutes les Grand-Mères ont en fait profiter leurs petits-enfants.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Elevée

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 250 grammes de sucre semoule,- 1 oeuf entier extra frais,- 250 grammes de beurre,- 1 cuillère à soupe de rhum,- 500 grammes de farine,- Sel fin de cuisine.

Préparation de la recette :

Mettre le sucre et le sel dans une terrine.
Faire une fontaine mettre l'oeuf entier et le beurre fondu.
Pétrir à la main pour bien amalgamer le tout.
Ajouter alors la farine et le rhum.Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.
Beurrer un moule et étaler la pâte avec les mains.
Bien lisser la surface.
Mettre le gâteau au four et surveiller la cuisson 30 minutes à 150°C.
Laisser refroidir avant de démouler, car il risque de se briser.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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