Cake aux petits pois chèvre et menthe

Ingrédients de la recette :

- 225 g de farine
- 3 œufs entiers
- 80 g de beurre
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure
- 150 g de petits pois surgelés
- 250 g de chèvre frais
- 20 feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de sésame

Préparation de la recette :

Laisser décongeler les petits pois dans une passoire.
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
Faire tiédir le lait, y ajouter le beurre. Mélanger les oeufs, le beurre + lait, la farine, la levure.
Ajouter les petits pois, la menthe ciselée, le chèvre coupé en dés.
Verser la pâte dans un moule à cake de taille standard et parsemer de sésame.
Mettre au four en baissant la température à 150°C (thermostat 5) et laisser cuire environ 1 h.