Recette de : Poulet à la cubaine
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 815 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 6 cuisses de poulet fermier
– 2 grosses oranges à jus
– 1 pamplemousse
– 2 cuillères à soupe de ciboulette
– 6 gousses d’ail
– sel, poivre
Poser les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
Arroser du jus des oranges et du pamplemousse.
Emincer l’ail. Saupoudrer l’ail et la ciboulette sur les cuisses. Saler et poivrer.
Laisser mariner 12 h en retournant les cuisses une fois.
Cuire à 180 ° environ une heure en arrosant de temps en temps et jusqu’à ce que les cuisses soient bien dorées.
Servir les cuisses et la sauce à part avec du riz.
PS : pour avoir une belle sauce, n’hésitez pas pendant la cuisson à rajouter de l’eau ou du jus d’orange.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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