Recette de : Calamar façon asiatique
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Calamar façon asiatique
- 2 calamars frais ou surgelés- 4 à 5 gousses d'ail- 1/2 oignon- vin de riz- sauce huître (oyster sauce)- 1 tomate- 1 boîte de purée de tomateRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Calamar façon asiatique
Dépecez, striez dans les deux sens à l'aide d'un couteau (afin d'attendrir), puis découpez les calamars en petits morceaux (de la taille d'une bouchée).
Faites mariner le poulpe dans du jus de citron et placez-le au frais pendant 2 h, puis rincez-le légèrement.
Faites revenir l'ail et l'oignon sans laisser brunir, et ajoutez les morceaux de calamars.
Ajoutez un bouchon de vin de riz et de sauce d'huîtres, puis incorporez la tomate et la purée de tomate.
Laisser cuire 15 min, et servir ensuite avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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