Canette à la cannelle et aux pruneaux

Ingrédients de la recette :

1 canette de 1 kg, avec ses abattis,
1 oignon haché,
225 grammes de pruneaux dénoyautés,
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,
3 cuillères à soupe de jus d'orange,
1 cuillère à soupe de maïzena,
1 cuillère à soupe d'huile,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Poser la canette dans un plat.
Enfourner 50 minutes.
Saler et poivrer à la sortie du four.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen.Faire revenir les abattis et l'oignon 5 minutes,.
Puis ajouter 45 cl d'eau.
Saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire 30 minutes à feu doux.
Filtrer et mesurer 30 cl de liquide.
Dans une casserole, verser ce liquide et la maïzena délayée dans le jus d'orange.
Porter à ébullition en remuant.
Ajouter les pruneaux et la cannelle.
Couvrir, cuire 10 minutes à feu doux.
Présenter la canette entourée de pruneaux sur un plat.
Mettre la sauce en saucière.