Capelletti
Recette de : Cappelletti au jambon, crème de petits pois
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 250 g de Cappelletti épinard-ricotta
– 10 cuillères à soupe de crème liquide
– 1 tranche de jambon
– 4 tranches de bacon
– 3 cuillères à soupe de petits pois
– muscade
– parmesan
Couper grossièrement le jambon et le bacon et faîtes le dorer dans une poêle anti adhésive.
Ajouter la crème liquide et les petits pois. Laisser frémir 5 mn jusqu’à ce que les petits pois soient tendres. Salez légèrement, poivrez et ajouter une pincée de muscade.
Faire cuire les Cappelletti à l’eau bouillante salée 8 mn, puis égouttez-les. (s’ils ne sont pas assez chaud, passez les au micro-onde! Car plus de cuisson dans l’eau les éclate!!).
Disposez les Cappelletti, nappez de crème aux petits pois et jambon, parsemez de parmesan râpé. Servez aussitôt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…