Une recette de Carbonnades de boeuf à la moutarde et confiture.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-750 g de carbonnades de boeuf-1 boîte de champignons coupés-2 c. à soupe de moutarde-4 belles c. à soupe de confiture de fraises-1/2 tartine de pain recouverte de moutarde-1/2 tartine de pain recouverte de confiture de fraises-5 c. à soupe de maïzena expresse pour sauces brunes-sel poivre muscade ail en poudre.
Préparation de la recette :
Faites dorer les carbonnades dans une poêle avec le sel le poivre la muscade et l'ail en poudre. Ensuite versez les carbonnades dorées dans une grande casserole et recouvrez les carbonnades d'eau chaude. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 h. Après 1 h de cuisson incorporez les champignons les 2 c. à soupe de moutarde et les 4 belles c. à soupe de confiture de fraises. Remettre une pincée de sel de poivre de muscade et d'ail en poudre. Après 2 h 30 de cuisson incorporez la demi tartine de confiture et la demi tartine de moutarde. Enfin à environ 30 min de servir à table incorporez les 5 c. à soupe de maïzena expresse pour sauce brune. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.