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Cari de lotte

Name: Cari de lotte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Cari de lotte

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 12 queues de lottes- 800 g de tomates- 4 oignons- 4 gousses d'ail- 30 cl de lait de coco- 1 pomme- 1 banane- 1 cuillère à soupe de cari (pâte ou poudre) - 50 g de raisins secs- coriandre fraiche- 1/2 cuillère à café de curcuma

Préparation de la recette :

Peler et hacher grossierement les tomates, puis les faire revenir avec les oignons.
Ajouter le lait de coco, la pomme et la banane râpées, les raisins, laisser mijoter à feu doux.
Faire cuire presque completement les queues de lotte au court-bouillon, ajouter le cari et la coriandre hachée à la sauce, incorporer les queues de lotte et laisser finir de cuire en surveillant.
Servir avec du riz basmati.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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