Carottes à la crème d’ail

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de carottes- 50 g de beurre (ou 3 cuillères à soupe d'huile)- 1 oignon- 3 gousses d'ail- 1 cuillère à café de farine- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- clou de girofle- sel, poivre du moulin

Préparation de la recette :

Gratter, laver et détailler les carottes en dés.
Peler et émincer grossièrement un oignon que vous ferez revenir dans une cocotte beurrée ou huilée.
Incorporer ensuite les carottes, la girofle, et l'ail haché.
Saler, poivrer puis saupoudrer d'une cuillère à café de farine.
Bien mélanger le tout et laisser cuire 10 min à couvert à feu moyen.
Laisser reposer 5 min à couvert hors du feu pour que les carottes restent moelleuses.
Ajouter juste avant dégustation 1 cuillère à soupe de crème fraîche et servir.