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Carpaccio de melon et ricotta

Name: Carpaccio de melon et ricotta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Carpaccio de melon et ricotta.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc d'Italie sec de la Lombardie, un Chardonnay Les Crètes

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

1 melon moyen.
pot de ricotta.
12 tranches de coppa ou de jambon cru.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
1/2 citron.
1/2 bouquet de persil haché.
1/2 bouquet de ciboulette finement ciselée.
Sel fin de cuisine.
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Mettre dans un mixer l'huile d'olive le jus de citron le persil la ciboulette et la ricotta.
Mixer.
Rectifier l'assaisonnement
Préparer les tranches de melon.
Présenter sur une autre assiette avec la charcuterie et le mélange ricotta et d'herbes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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