Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 250 grammes de farine tamisée,
- 250 grammes de sucre semoule,
- 100 grammes de beurre,
- 3 oeufs extra-frais,
- 200 grammes de noisettes,
- 2 cuillères à café de levure chimique,
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide,
- 1 pointe de muscade râpée.
Préparation de la recette :
Travailler le beurre mou et le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter alors l'extrait de vanille, puis les oeufs entiers un par un.
Incorporer la farine, la levure, la muscade et une pincée de sel.
Ajouter ensuite les noisettes entières, puis mélanger bien le tout.
Former 2 pains d'environ 25 sur 10 cm, puis régulariser et lisser avec une spatule trempée dans l'eau froide.
Les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir puis les découper en tranches de 2 cm d'épaisseur, puis les remettre au four préchauffé à 90°C pendant 20 minutes pour les faire sécher.
Les retourner à mi-cuisson. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.