Recette de : Champignons farcis à la chair à saucisse
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 4 gros champignons à farcir (ou plus s’il n’y en a pas)
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 petit oignon
– 300 g de chair à saucisse
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– 1 oeuf
– huile d’olive
– un peu de persil
– sel, poivre
Couper la queue des champignons et les mettre de côté. Enlever la peau des champignons et les mettre dans un plat huilé adapté au four.
Prendre la chair saucisse, la mettre dans un saladier et y rajouter l’ail, l’oignon, le persil et l’échalote hachés ou coupés en petits morceaux, ainsi que les queues des champignons bien nettoyées et hachées.
Ensuite rajouter l’oeuf puis bien mélanger.
Mettre la farce dans les chapeaux de champignons et mettre la chapelure par-dessus.
Arroser un peu de l’huile d’olive et verser un peu d’eau (ou de vin blanc ou bouillon) au fond du plat.
Faire cuire au four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 30 min environ.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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