Charlotte au chocolat blanc et coulis aux kiwis

Ingrédients de la recette :

- 1 paquet de biscuits à la cuiller- 1 citron vert- 100 g de sucre glace- 40 cl de crême fraîche- 5 kiwis - 200 g de chocolat blanc- 50 g de sucre

Préparation de la recette :

Tremper rapidement les biscuits à la cuiller dans le jus de citron vert additionné d'un peu d'eau. Tapisser un moule à charlotte.
Battre 30 cl de crème en chantilly, en ajoutant le sucre glace à la fin.
Faire fondre au micro-onde ou au bain marie le chocolat. Chauffer les 10 cl de crême restante et les ajouter au chocolat blanc fondu. Laisser refroidir puis ajouter à la crême chantilly.
Couper deux kiwis en petits cubes que vous ajoutez également à la chantilly. Remplissez avec ce mélange votre moule à charlotte. Metter au réfrigérateur au moins 12 heures.
Pour le coulis, mixer les 3 derniers kiwis et les faire chauffer avec les 50 g de sucre jusqu'à ce que qu'il soit fondu.
Démouler la charlotte et servir avec le coulis.