Chaussons au crabe (et/ou surimi)

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte feuilletée- 200 g de chair de crabe en boîte (ou bâtons de surimi) - 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de chapelure- 3 échalotes- sel, poivre- un peu de persil- quelques gouttes de Tabasco (facultatif) - le zeste + jus d'un demi-citron

Préparation de la recette :

Dans un mixeur, hacher le crabe et les échalotes. Rajouter à la farce les oeufs battus en omelette, la chapelure, le citron (jus et zeste) et assaisonner avec le sel, le poivre le persil et le Tabasco à votre convenance.
Etalez la pâte sur un plan de travail la découper en 4 et mettre de la farce sur chaque portion de pâte et refermer le chausson. Le dorer à l'oeuf.
Enfournez 25 à 30 mn à four chaud, Th 180°C.