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Une recette de Chili con carne très facile
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 120 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-7 steaks hachés (de 100g)
-4 c. a soupe d’huile d’olive
-1 poivron vert
-2 oignons
-3 gousses d’ail
-1 boîte de 140g de double concentré de tomate
-1 boîte de 800g de tomates pelées (poid net)
-1 boîte de 500g de haricots rouge cuits (poids net égoutté)
-25 cl de bouillon de boeuf (1 cube)
-1 feuille de laurier
-2 pincées de cumin et d’origan
-4 pincées de piment de cayenne et de piment pour chili en poudre
-sel et poivre
Faire chauffer l’huile y ajouter les oignons émincés, l’ail écrasé et le poivron émincé et faire dorer le tout à feu moyen.
Rajouter ensuite la viande à faire brunir.
Mettre les tomates, le double concentré, le bouillon de boeuf et les épices.
Mélanger, porter à gros bouillons puis couvrir et laisser cuire pendant 1 heure; remuer de temps en temps.
Ajouter les haricots rouges égouttés et rincés; et cuire le tout 1/2 h à feu doux en remuant de temps en temps.
Goûter et assaisonner si besoin enlever la feuille de laurier et servir!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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