Recette Chutney de dattes

Un chutney simplissime

Ce chutney de dattes accompagnera avec bonheur une terrine de foie gras, un fromage ou un plat épicé.


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Chutney de dattes

200 grammes de dattes,
1 oignon,
20 grammes de beurre,
15 grammes de sucre,
2 cuillères l. à soupe de vinaigre de vin,
½ cuillères . à café de quatre épices,
sel et poivre.

Préparation de la recette Chutney de dattes

Dénoyauter les dattes et détailler en dés.
Peler,émincer l’oignon.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Faire revenir l’oignon à feu doux 5 minutes environ jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent.

Ajouter les dattes, le quatre-épices, le sucre, saler,poivrer.
Remuer, verser le vinaigre de vin et laisser confire sur feu très doux 20 minutes environ, pour obtenir une confiture onctueuse.
Servir tiède ou froid.

(photo : eatcookandlove.blogspot.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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