Chou vert sauce au beurre

Ingrédients de la recette :

- 1/2 chou vert- 1 carotte- 1/2 oignon- 50 g de beurre salé- sel, poivre

Préparation de la recette :

Nettoyer le chou, le couper en 4 et le mettre à cuire à l'eau bouillante durant 10 minutes.
Emincer l'oignon et la carotte très finement et les faire fondre à feu très doux dans le beurre.
Couper le trognon et les côtes du chou, puis le détailler en lanières avant de l'incorporer dans la sauteuse avec le reste des légumes.
Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
Laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps afin d'éviter que ça n'accroche au fond de la cocotte.