Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 50 g de beurre- 1/2 tasse de sauce tomate- 1 fromage de chèvre (100 g environ) - 300 g de crevettes décortiquées- 100 g de riz- 1/2 cuillerée à café de piment rouge- 1 litre de lait- 4 tranches de colin- 4 oeufs- 4 pommes de terre- 1 cuillerée à soupe d'origan en poudre- 1 verre d'huile
Préparation de la recette :
Couper les oignons et hacher l'ail. râper grossièrement le fromage de chèvre. Peler les pommes de terre après les avoir cuites.
Chauffer le beurre dans une cocotte. Y ajouter les oignons, l'ail, le riz, la sauce tomate, le fromage râpé, le piment, les crevettes et un verre d'eau. Laisser bouillir doucement pendant 40 mn.
Passer alors le tout à la moulinette. Mettre le mélange dans une casserole ainsi que le lait. Saler. Chauffer jusqu'à ébullition.
Pendant ce temps, faire cuire les tranches de colin dans l'huile et pocher les oeufs 6 mn dans l'eau bouillante vinaigrée non salée.
Disposer sur un grand plat creux le poisson, les oeufs, les pommes de terre. Verser le bouillon sur le tout et saupoudrer d'origan. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.