Categories: FranceLégumesOriginePlatsRecettes

Clafoutis d’aubergines à la mozzarella

Name: Clafoutis d’aubergines à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Clafoutis d’aubergines à la mozzarella.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-2 aubergines assez longues-5 tomates-1 pain de mozzarella spéciale cuisson-1 brique de crème entière liquide-4 oeufs sel et poivre-thym-basilic-huile d'olives

Préparation de la recette :

Couper en fine tranches les aubergines. Les mettre à dégorger dans un saladier avec du sel pendant 30 minutes.Couper les tomates en fines tranches. Saler et poivrer. Couper de très fines tranches de mozzarella.Eponger les aubergines avec un essuie-tout. Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un plat. Passer un peu d'huile dessus. Alterner aubergine/tomate/mozzarella.Mélanger les oeufs la crème liquide le basilic le thym et le sel et poivre.Verser la crème dans le plat et saupoudrer de thym. Ajouter un filet d'huile d'olives.Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 45 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Oeufs surprise à la scandinave »

Précédent « Gratin pommes de terre, courgettes et saumon