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Ingrédients de la recette Roulés du sud aux courgettes
-2 COURGETTES ASSEZ LONGUES.
-100 G DE JAMBON DE PARME OU FUMÉ (DES CHUTES OU DES TRANCHES FINES)
-DU PESTO (voir la recette du Pesto Genovese Original )
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Préparation de la recette Roulés du sud aux courgettes
Avec un économe éplucher une courgette puis prélever des longues lamelles de courgettes (au moins 15 cm) elles serviront de base aux roulés.
Sur une lamelle de courgette mettre un léger trait de pesto (une pointe de c. à café).
Ajouter un fin morceau de jambon d’environ 2 cm sur 5.
Rouler le tout en fin rouleau puis piquer un cure dents pour maintenir le tout.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
