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Cocotte de foies de volaille, échalotes et moutarde

Name: Cocotte de foies de volaille, échalotes et moutarde
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Cocotte de foies de volaille, échalotes et moutarde

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 foies de volailles- 3 échalotes- 2 grosses cuillères à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- beurre- 4 épices- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faites chauffer un bon morceau de beurre dans une cocotte-minute.
Faites-y dorer les foies avec les échalotes hachées.Salez, poivrez et ajoutez la moutarde, la crème fraîche et une pincée de 4 épices.
Fermez la cocotte et laissez cuire 5 min dès le chuchotement de la soupape.
Servez avec une salade et du pain grillé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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