Concombre farci au thon et aux oeufs

Ingrédients de la recette :

- 1 concombre- 1 boite de 300 g de thon nature- 4 oeufs + 1 jaune- 1 verre d'huile- 1 cuillère à soupe de moutarde- sel, poivre

Préparation de la recette :

Cuire les 4 oeufs dans l'eau bouillante 10 min.
Couper le concombre dans la longueur puis chaque moitié en deux pour avoir 4 barquettes sans les éplucher.
Faire une mayonnaise avec la moutarde, le jaune d'oeuf, le verre d'huile, du sel et du poivre.
Mélanger la boite de thon avec la mayonnaise et les oeufs durs écrasés.Remplir les 4 barquettes de la préparation et mettre au frais.
Pour 2 personnes, couper uniquement le concombre dans le sens de la longueur et garder les mêmes proportions.