Concombre farci au thon léger

Ingrédients de la recette :

- 1 beau concombre- 1 boîte de thon au naturel- 1 yaourt nature à 0% MG- 1 poivron rouge- moutarde- ciboulette- curry en poudre

Préparation de la recette :

Eplucher le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever la chair centrale.
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec une cuillère à café bombée de moutarde et le poivron coupé en dés.
Incorporer le thon après l'avoir égoutté et émietté tout en mélangeant avec un fouet.
Pour finir, ajouter la ciboulette et 2 ou 3 pincées de curry.
Disposer le mélange ainsi obtenu dans les concombres.