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Confiture de brugnons

Name: Confiture de brugnons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Confiture de brugnons

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2,5 kg de brugnons ou nectarines- 1,750 kg de sucre

Préparation de la recette :

Pelez et coupez les fruits en morceaux.
Mettez-les dans une bassine à confiture avec le sucre et laissez macérer une nuit.
Le lendemain, égouttez les fruits.
Faites chauffer le jus rendu à feu fort environ 10 min.Ajoutez les fruits et faites cuire 30 min à petits bouillons en écumant au début.
Vérifiez la consistance (1 goutte sur une assiette froide tournée à la verticale ne doit pas couler).
Mettez en pots et laissez refroidir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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