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Confiture de piment rouge

Name: Confiture de piment rouge
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Confiture de piment rouge

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 12 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 12 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 12 gros poivrons rouges nettoyés- 15 ml de gros sel- 375 ml de vinaigre de cidre- 125 ml d'eau- 1 citron non pelé coupé en quatre- 750 g de sucre

Préparation de la recette :

Hacher les poivrons au robot, saupoudrer de gros sel et laisser reposer 3 à 4 heures.
Bien égoutter et ajouter le vinaigre l'eau et le citron. Faire cuire pendant 30 mn à feu doux.
Retirer le citron et ajouter le sucre. laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure jusqu'à épais.
Remuer plusieurs fois. Verser dans des bocaux propres et chauds. Sceller à la paraffine.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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