Recette de : Confiture de prunes aux clous de girofle
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 810 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 8 pots environ) :
– 2,5 kg de prunes
– 2 kg de sucre
– 1 gousse de vanille
– 6 clous de girofle
– 1 citron
Lavez et dénoyautez les prunes.
Mettez-les dans une bassine à confiture avec le sucre et laissez macérer une nuit.
Le lendemain, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et les clous de girofle.
Portez le tout à ébullition et laissez cuire à gros bouillons une vingtaine de minutes.
Vérifiez la consistance et ajoutez le jus du citron.
Ecumez et mettez la confiture en pots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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