Conserve de poivrons

Ingrédients de la recette :

(1 bocal de 500 g) :-3 poivrons rouges-3 poivrons verts-vinaigre-1 bocal en verre.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).Quand il est chaud placer les poivrons à mi-hauteur sur la grille du four. Les retourner environ toutes les 10 min jusqu'à ce que leur peau soit noire sur toutes les faces.Les enfermer dans du papier journal et attendre qu'ils refroidissent.Une fois froids enlever la peau des poivrons les ouvrir et retirer les graines la peau blanche et le pédoncule.Les placer dans un bocal en verre et couvrir à hauteur de vinaigre de vin.Conserver dans un endroit frais et vérifier de temps en temps la hauteur de vinaigre. En rajouter si besoin.