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Conserves de cèpes au vinaigre

Name: Conserves de cèpes au vinaigre
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Conserves de cèpes au vinaigre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- petit cèpes bien frais- vinaigre blanc à 8°- huile- sel

Préparation de la recette :

Nettoyer les cèpes; laissez un peu de queue, c'est plus joli.
Les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min; rincer et égoutter les cèpes.
Les répartir dans des bocaux, suivant la quantité, puis verser le vinaigre, puis terminer par 2 cm d'huile pour faire bouchon.
Fermer les bocaux et consommer les cèpes comme condiment au bout de 3 semaines minimum.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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