Une recette de Coquilles Saint Jacques au whisky.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
– dix noix de Saint- Jacques.
– un demi verre à liqueur de whisky.
– 20 g de beurre .
-3 c à soupe de crème fraîche.
-1 bouquet de persil haché.
-Sel, poivre.
Faire chauffer le beurre dans une poêle y déposer les noix de Saint-Jacques lavées et essuyées.
Les faire revenir 3 mn de chaque côté verser le whisky et flamber, arrêter la hotte pendant ce temps là.
Délayer 3 c. à soupe de crème fraîche saler et poivrer, ajouter un peu de persil haché fin.
Servir accompagné de riz ou d’une salade de pommes de terre chaude c’est délicieux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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