Coquillettes à la bûcheronne

Ingrédients de la recette :

- 400 g de coquillettes- 100 g de lardons natures- 100 g de dés de jambon- 2 gros oignons- 2 gousses d'ail- 2 bouchons de whisky- sel, poivre et coriandre- 2 boîtes de concentré de tomates- 50 g de champignons de Paris

Préparation de la recette :

Faites revenir les lardons puis réserver sur papier absorbant. Faites revenir les oignons et l'ail, puis ajoutez les champignons.
Ajoutez les lardons et le jambon et les 2 bouchons de whisky. Laissez évaporer 2 minutes. Incorporez la sauce tomate et les épices. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux.
Pendant ce temps, cuisez les pates al dente soit 8 minutes. Egouttez et mélangez le tout.
Vous pouvez y ajouter du gruyère râpé.