Categories: AgneauBelgiqueOriginePlatsRecettesViandes

Côtelettes d’agneau à la cannelle à la belge

Name: Côtelettes d’agneau à la cannelle à la belge
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Cette recette de Côtelettes d’agneau à la cannelle à la belge est des plus subtils et des plus délicieuses. Une petite recette qui se prépare en quelques minutes et qui mijotera pendant l’apéro.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 12 côtelettes d'agneau, - 1 citron non traité, - 10 cl d'huile d'olive, - 10 cl d'eau chaude, - 1 cuillère à café de cannelle, - ½ cuillère à café de safran, - 12 grames de fleur de sel, - 5 grammes de poivre noir au moulin.

Préparation de la recette :

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Faire sauter les côtelettes dans l'huile chaude. Lorsqu'elles sont bien colorées, arroser avec l'eau chaude. Ajouter la cannelle et le safran. Couper le citron en fines rondelles et ajouter les à la préparation. Laisser mijoter à feu réduit pendant 45 minutes. Laisser réduire jusqu'à obtenir la consistant désirée. Saler et poivrer à votre convenance

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Vin de Bonnezeaux »

Précédent « Truffe et pomme de terre en papillotes