Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Une recette de Côtes de porc gratinées au vin blanc.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 côtes de porc.
-3 oignons.
-1 gousses d’ail .
-2 tranches de bacon.
-25 cl de vin blanc.
-1 bouquet garni.
-10 cl de crème fraîche.
-50 g de fromage râpé.
-10 g de beurre.
-2 c. à soupe d’huile.
-sel poivre.
Préparer les oignons et l’ail : les peler les émincer et les faire suer doucement dans une poêle avec l’huile d’olive.
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le vin blanc, le bouquet garni et assaisonner au sel et au poivre.
Arrêter le feu, verser dans un plat à gratin et laisser infuser.
Pendant ce temps, faire dorer les côtes de porcs dans le beurre. Les poser sur les oignons.
Etaler une 1/2 tranche de bacon sur chaque côte, déposer une couche crème fraîche, poivrer puis saupoudrer de fromage.
Mettre à cuire dans un four chaud pendant 20 min à 210° (thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…