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Côtes de veau au riz et aux aubergines

Name: Côtes de veau au riz et aux aubergines
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Côtes de veau au riz et aux aubergines

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes):- 6 côtes de veau- 75 g de beurre- 1 citron- 2 aubergines- 1 oignon- 450 g de riz long grain- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire le riz, détailler l'aubergine en morceaux et l'oignon en fines rouelles.
Faire cuire les côtes de veau dans le beurre pendant 15 minutes, saler, poivrer.
Faire fondre le oignon et les aubergines dans le jus de cuisson de la viande pendant 5 minutes puis ajouter le riz cuire.
Couvrir et laisser réchauffer 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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