Courgettes farcies au bleu

Ingrédients de la recette :

-6 petites courgettes-6 petits oignons -100 g de bleu d'Auvergne-2 jaunes d'oeufs-30 g de beurre-un peu de chapelure-thym laurier-sel poivre.

Préparation de la recette :

Malaxer le fromage avec les jaunes d'oeufs.Couper les courgettes en deux les faire blanchir quelques minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter et les tartiner du mélange de fromage.Eplucher et émincer les oignons les faires revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents les saler.Beurrer un plat à gratin y étaler les oignons. Placer les courgettes côte à côte les assaisonner de thym et de laurier. Soupoudrer de chapelure et d'une noisette de beurre.Faire gratiner 10 min au four à 240°C (thermostat 8).