Couronne de tomates

Ingrédients de la recette :

- 500 g de tomates pelées entières- 1 sachet de gelée- sel, poivre- estragon, ciboulettePour la sauce :- 1 yaourt nature- 1 citron- 2 cuillères à soupe de mayonnaise

Préparation de la recette :

Préparer la gelée comme indiqué sur le sachet puis laisser refroidir.
Mixer les tomates, et mélanger ensuite avec la gelée refroidie.
Ajouter sel et poivre, et épicer avec des herbes comme de l'estragon ou de la ciboulette.
Mettre le tout dans le moule en couronne préalablement huilé, et mettre au réfrigérateur pendant 24h.
Démouler au moment de servir, et décorer avec des oeufs durs, des olives noires, de la mâche.
Servir avec une sauce composée d'un yaourt, du jus d'un citron et de 2 cuillères à soupe de mayonnaise.