Une recette de Craquelins au chocolat
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-2 oeufs
-160 g de sucre
-quelques gouttes d’arôme naturel d’amande amère (facultatif)
-85 g de chocolat râpé (environ 3 barres)
-225 g d’amandes moulues (ou de noisettes)
-70 g de farine
-30 g de chapelure
-50 g de sucre glace
Tourner en mousse les oeufs et le sucre.
Ajouter l’arôme d’amande amère, le chocolat râpé, les amandes moulues, la chapelure puis la farine.
Former des petites boules, les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une tôle garnie d’une feuille de papier cuisson.
Cuire à feu doux (thermostat 175° ou allure 5-6) pendant 15 à 25 minutes.
Après cuisson les décoller à chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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