Une recette de Crème aux oeufs au Grand Marnier.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 285 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 240 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 œufs.
-110 g de sucre.
-1/2 l de lait.
-2 cuillères à soupe de Grand Marnier.
-1 cuillère à café de maïzena.
Préchauffer le four à thermostat 6.
Diluer la maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait froid, chauffer le reste de lait 1 mn au micro-ondes puissance maximum (ou à la casserole).
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange lait + maïzena et le Grand Marnier.
Bien mélanger puis incorporer le lait chaud petit à petit.
Répartir dans 6 ramequins et déposer dans un bain-marie (utiliser de l’eau chaude).
Cuire 30 mn (le flan doit être bien ferme et ne plus trembloter au centre) puis laisser refroidir à l’air libre puis au réfrigérateur.
Servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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