Une recette de Crème aux oeufs au Grand Marnier.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 285 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 240 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 œufs.
-110 g de sucre.
-1/2 l de lait.
-2 cuillères à soupe de Grand Marnier.
-1 cuillère à café de maïzena.
Préchauffer le four à thermostat 6.
Diluer la maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait froid, chauffer le reste de lait 1 mn au micro-ondes puissance maximum (ou à la casserole).
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange lait + maïzena et le Grand Marnier.
Bien mélanger puis incorporer le lait chaud petit à petit.
Répartir dans 6 ramequins et déposer dans un bain-marie (utiliser de l’eau chaude).
Cuire 30 mn (le flan doit être bien ferme et ne plus trembloter au centre) puis laisser refroidir à l’air libre puis au réfrigérateur.
Servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…