Recette de: Clafoutis aux légumes vapeurs.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 4 oeufs extra frais,
– 40 cl de lait,
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
– 2 cuillères à soupe de farine,
– 200 grammes de champignons,
– 2 courgettes,
– 2 cuillères à café d’estragon,
– 2 cuillères à café de beurre,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre en grains au moulin.
Laver les champignons et les courgettes.
Faire cuire les légumes coupés 10 minutes à la vapeur.
Mélanger les oeufs, la farine, le lait, la crème, le sel, le poivre et l’estragon.
Verser la préparation et les légumes dans un plat beurré.
Faire cuire 30 minutes à 150°.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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