Crème mic-mac

Ingrédients de la recette :

- 1/2 litre de lait- 6 jaunes d'oeuf- 120 g de sucre- 40 g de farine- 1/2 gousse de vanille (ou quelques gouttes d'extrait)- 100 g de chocolat (en carrés)

Préparation de la recette :

Mettez le lait à bouillir doucement avec la gousse de vanille fendue en 2.
Fouettez au batteur éléctrique les jaunes avec le sucre. Incorporez-y la farine. Mélangez puis versez le lait bouillant dessus sans cessez de remuer.
Reversez la crème dans la casserole et faites-là épaissir sur feu doux en la mélangeant sans cesse.
Versez la moitié de cette crème dans une deuxième casserole et ajoutez dans la première le chocolat cassé en morceaux. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Versez en même temps de chaque coté d'un saladier les deux crèmes qui - c'est magique !!! -ne se mélangeront pas.